まぐろのレアステーキ☆甘辛わさびソース

材料（2人分） まぐろ （刺身用） 1冊 塩 少々 あらびき黒こしょう 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 練りわさび 小さじ1 大根 適量 にんじん 適量 水菜 適量 ■A しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 外はこんがり、中はレア♪フライパンでまぐろをさっと焼くだけで、いつものまぐろの刺身が食欲をそそるレアステーキに！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろ（刺身用）です。 [2] 大根、にんじんは皮をむいてせん切り、水菜は3cm長さに切り、混ぜ合わせておく。 [3] まぐろに塩、あらびき黒こしょうを全体にふり、オリーブ油を熱したフライパンで両面をさっと焼く。 [4] <3>を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、<2>を添える。 [5] <3>のフライパンにAを加えて軽く煮つめて火を止め、練りわさびを溶き入れ、<4>にかける。 ■コツ・ポイント まぐろを焼いたフライパンは洗わずにそのままソースの材料を加えてください。まぐろのうまみとコクが加わってソースが一段とおいしくなります♪ ■このレシピの生い立ち まぐろをさっと焼いてステーキにし、わさびがほんのり効いた甘辛い照り焼きソースでいただきます。さっと焼くだけなので、外はこんがり、中はレア。まぐろのうまみがきいた甘辛ソースがごはんにもよく合います♪