全粒粉・ベーキングパウダー・きび砂糖で滋味深いっぽい風な雰囲気のパンケーキ。ナッツとメープルシロップをを添えて。
全粒粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ1（約8g）
きび砂糖
30g
卵
1個
牛乳
250ml
バター（加塩）
30g
サラダ油・バター
適宜
手順
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全粒粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をボウルに入れ泡だて器でよく混ぜておく。別のボウルに卵を溶きほぐし牛乳を加え混ぜる。
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バター30gは溶かす。粉が入ったボウルに溶き卵牛乳を加え、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜる。バターを加えてさらに混ぜる
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フライパンかホットプレートをよく熱し薄く油を引いて生地を流しいれ、弱火で両面焼く。
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※お好みでシロップ・バター・ホイップクリームなどを添えて。今回はメープルシロップとローストしたアーモンドと胡桃を刻んで。
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※ちなみに、テフロン加工などで油を引かずに焼くと、ムラのない焼き色になりました。
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溶かしバターの工程を書き忘れていました(;O;)追記しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
分厚いホットケーキではなく、薄いパンケーキです。焼き目はお好みで（工程5参照）。アタシは雰囲気重視で油脂を使いました。
■このレシピの生い立ち
パンケーキを食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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