＊蓮根と舞茸たっぷり豚プルコギ＊
蓮根がシャクシャク！舞茸の旨味がたっぷりな豚こまを使ったプルコギです♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
300g
蓮根
200g
玉ねぎ
1個
舞茸
150g
(A)にんにく(おろし)
小さじ1
(A)醤油
大さじ3
(A)砂糖
大さじ1.5
(A)酒
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1
ごま
お好みで
ごま油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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【下準備】蓮根は縦半分に切り薄切りにして水にさらします。
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玉ねぎは薄切りに、舞茸は割いておきます。
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【1】豚こま切れ肉に【A】を揉み込んでおきます。
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【2】フライパンにごま油少々を入れ、1の豚こま切れ肉、蓮根、玉ねぎを炒めます。
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【3】豚肉に火が通ったら割いた舞茸を入れて、炒め合わせたら出来上がりです^ ^
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お好みでごまを振ってください!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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