大根茄子牛肉の生姜コンソメ煮レシピ・作り方

大根茄子牛肉の生姜コンソメ煮レシピ・作り方

太陽と月

フォロー

材料

(3人分)

牛薄切り肉

120g
大根

250g
茄子

170g
コンソメ

1個
生姜

ひとかけ
酒

小匙2
醤油

小匙1
胡椒

少々

手順

大根は厚めのいちょう切り、茄子は半月切り/輪切りにします。適当な大きさに切った牛肉、大根、茄子を順々に入れて炒めます。
ひたひた程度の水とコンソメを加えます。薄くスライスした生姜も加え、蓋をして弱火で5～10分煮込みます。
大根と茄子が柔らかくなってきたら、酒、醤油、胡椒を加えて味付けします。更に煮汁が少なくなって、大根が柔らか～くなるまで煮込みます。
今回使用したのはカットして冷凍しておいた大根と茄子です。解凍しながら水分が沢山出るので差し水程度の水を加えました。煮えるのも早く味もしみこみ易いので便利です。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る