材料（8個分）
リスドォル(強力粉でも♪) 200g
砂糖 20g
塩 4g
バター 20g
水 130g
イースト 4g
餡 ゴマ お好みで♪
プロセスチーズ 1個
餡とチーズの甘じょっぱさに～リスドォル生地がベストマッチ！カリッ＆ふわふわ食感～是非お試し下さい♪
リスドォル(強力粉でも♪)
200g
砂糖
20g
塩
4g
バター
20g
水
130g
イースト
4g
餡 ゴマ
お好みで♪
プロセスチーズ
1個
手順
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今日の主役は餡＆ベビーチーズ。HBで生地作り♪
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その間に餡を丸め、チーズもカットしておく。
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一次発酵が終わったら8等分に丸めベンチタイム15分。
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ベンチ後、生地を伸ばし餡にチーズ埋め込みおしりをしっかり閉じる。
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天板にのせ約2倍になるまで二次発酵。
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発酵後、霧を吹き黒ごまをお好みでのせる。
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※潰れ過ぎを防ぐ為に端にセルクルを置きます。
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シートを被せ、その上に天板をのせてオーブン200度で約18分焼成。温度、時間はご家庭のオーブンで調節して下さい。
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平焼きあんぱん完成♪
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外はカリッと中はフンワリ～餡とチーズの 甘じょっぱさは、癖になる美味しさ♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鉄板の重みによって潰れ具合？や 焼き色が変わってくると思いますのでご家庭で、調節して下さい。 セルクルは、個数分無くても工程7のように挟めれば潰れ過ぎないですよ☆ 少し固くなったらトースターで軽く焼くと尚～美味＾＾
■このレシピの生い立ち
リスドォルは、ハードパンはもちろん～菓子＆調理パンも美味しい♪ そして～平焼きパンの容姿＆食感に萌え♡平焼きカレーパンと平焼きミートパンも是非～＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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