蒸し野菜のヨーグルト味噌添え

Name: 蒸し野菜のヨーグルト味噌添え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも（小） 1個（80g）; にんじん 1/3本（50g）; パプリカ（赤） 1/4個（40g）; れんこん 1/3節（50g）; さやいんげん 2本（14g）; ブロッコリー 1/4個（80g）; しめじ 1/2パック（50g）; [A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1; [A]砂糖 小さじ1; [A]みそ 小さじ1/2; [A]プレーンヨーグルト 大さじ3

味の素パーク

じゃがいも（小）やにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 86kcal ・たんぱく質 4.3g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 82g

材料（2人分）

じゃがいも（小）

1個（80g）
にんじん

1/3本（50g）
パプリカ（赤）

1/4個（40g）
れんこん

1/3節（50g）
さやいんげん

2本（14g）
ブロッコリー

1/4個（80g）
しめじ

1/2パック（50g）
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]みそ

小さじ1/2
[A]プレーンヨーグルト

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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（1）じゃがいもは皮つきのまま4等分に切る。にんじん、パプリカはひと口大に切る。れんこんは5mm幅の輪切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切って大きめに分ける。
（2）蒸気が上がった蒸し器に（1）のじゃがいも・にんじん・パプリカ・れんこん・さやいんげんを入れ、フタをして4分ほど蒸し、（1）のブロッコリー・しめじを加えてさらに3分ほど蒸す。
（3）小さめの器にAを順に入れて混ぜ合わせる。
（4）器に（2）を盛り、（3）を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。