材料 （2～3人分）
豚バラブロック
1本
塩
大匙1
黒コショウ
小匙1
砂糖
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚バラは塊のまま、表面に塩、コショウ、砂糖を混ぜたものをしっかりとすりこみ、ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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鍋に湯を沸かし、表面を洗い流した豚肉を入れて竹串が通る程度にまでゆでる。
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冷ましたらスライスしていただく。お好みでケチャップや粒マスタードを添えて。
投稿者からのコメント
きっかけ
シンプルに楽しめるおつまみを考えて作りました。
おいしくなるコツ
お好みで豚肉に刷り込む下味に、スパイスや乾燥ハーブを加えてください。
【合うお酒】純米酒、ビール
【合うワイン】ロワールの白、ボージョレの赤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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