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間引き大根の甘酢漬け♪

3児ママ☆ekubon

3児ママ☆ekubon

間引いたミニミニ大根をどうにか美味しく食べたい！！そうだ！！甘酢漬けだー！！

材料（約5人分）

☆間引き大根

36本（今回の収穫分）
☆塩

適量
☆塩

小さじ1
☆酢

大さじ3
☆砂糖

大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①今回は葉は使えなくなってしまったので、綺麗に洗い、葉の部分を切り落とします♪
②ビニールに大根と塩を適量入れてもみます！10分ほど放置♪
③出た水分をすて、新しいビニールに、大根を入れかえ、調味料も入れてもみもみ♪
④一晩寝かせて完成♪

投稿者からのコメント

大根全体をつかうので、ちょっと辛味が残る大人の味？です！ご飯のおともにポリポリっとどうぞ☆スーパーでは見かけないサイズなので特別感あり！！辛かったときは1〜2日冷蔵庫で寝かせておくと良いかも☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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