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むき海老ともやしと小松菜のおかか春雨サラダ
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むき海老ともやしと小松菜のおかか春雨サラダ

むき海老🦐に、シャキシャキもやし✨小松菜🥬も入って栄養バランスもばっちり👍✨ おかかの風味も効かせます✨ むき海老ともやしは一緒に茹でちゃうので時短に⏳ もやしを入れたら10秒であげてシャキシャキに仕上げて下さい💁‍♀️✨ 2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁‍♀️❤️ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎に ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

材料 (4人分)

  • むき海老
    200g
  • もやし
    1袋(200g)
  • 小松菜
    1袋(200g)
  • 緑豆春雨
    80g
  • かつお節
    大1パック(4.5g)
  • (A)オイスターソース・砂糖
    各大さじ1
  • (A)すりごま・ごま油・酢
    各大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素・醤油
    各小さじ2
  • 白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • 【下準備】むき海老は背ワタがあるものは取る。
  • 【1】小松菜は塩少々入れたお湯で、サッと茹でてザルにあげ、冷水にさらしたら4~5㎝に切り、水気をギュッとしっかり絞る。
  • 【2】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらもやしを入れ、10秒したらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
  • 【3】緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、ザルを振って水気を切り、長い場合はキッチンバサミで食べやすく切る。
  • 【4】ボウルに【A】を混ぜ、1の小松菜、2のもやしとむき海老、3の春雨、かつお節を入れて和えたら出来上がり!
  • 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

Point! 小松菜はしっかり水気を絞り、もやしとむき海老はなるべくキッチンペーパーで水気を拭いてください💁‍♀️ 春雨はザルを振って水気を切ります。春雨は茹でずに熱湯につけるだけでOKです🙆‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬* https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408866 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。