夏はやっぱりビールと餃子！暑い日に、キンキンに冷えたビール🍺と焼きたての餃子🥟をハフハフしながら味わうのって最高ですよね😋
餃子の具といえば豚ひき肉が定番ですが、豚バラ肉と豚ロース薄切り肉を細かく切って使うと旨みがアップするんですよ⤴️
そのおいしさに思わず食べる手が止まらなくなって、ビールもグイグイすすんでしまうこと請け合い👍今夜はビールを多めに用意しておうち餃子を楽しみませんか？
材料 （約40個分）
豚バラ肉、豚ロース肉
合わせて約300g
キャベツ（塩もみしない）
6枚くらい
ニラ
1/2束
小ネギ
6本くらい（ネギの場合は1/2本）
生姜すりおろし
小さじ3
にんにくみじん切り
1カケ
餃子の皮大判厚め
35～40枚
塩
小さじ2弱
砂糖
小さじ2弱
ごま油
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
酒
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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肉を細かく切って、野菜もみじん切りにする。調味料を加えてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
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フライパンを熱して油を多めに（大さじ3くらい）ひき、中火で焼き目が付くくらい焼いたら熱湯を80mlくらい入れ、蓋をして約4～5分。
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蓋をとったら水分を飛ばしてごま油を少し周りから垂らす。いい感じに焼き目が付いているか確認したら出来上がり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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