厚揚げやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 184kcal
・たんぱく質 8.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
厚揚げ
2枚（250g）
エリンギ
1パック（100g）
しめじ
1パック（100g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]みりん
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）厚揚げはひと口大に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。
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（2）フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2を熱し、（1）のエリンギ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、（1）の厚揚げを加えて炒める。
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（3）Aを加え、厚揚げに軽く焼き目がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を加え、塩・こしょうで味を調える。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊お好みで一味唐がらしを加えてもおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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