手順
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［ラビオリの作り方］材料(A)生地を2mmほどの厚さに伸ばし、半分に切る。切った生地の1枚に小さじ1ほどの量のチーズを等間隔に置く。
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残りの生地を上にかぶせ、ラビオリカッターでカットするか、直径5cmくらいのクッキー型でくりぬき、中身が出ないようしっかりと閉じる。
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［エビのクリームパスタの作り方］材料(B)エビはからをむき背わたをとって塩でもみ洗いする。
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ほうれん草をゆで4cm幅に切る。マッシュルームは5mm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
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フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒め、香りが立ってきたら取り出す。
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マッシュルームを軽く炒め、エビを入れ、白ワインを入れる。
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火が通ったら牛乳を入れる。ふつふつ湧いてきたらコンソメ、生クリーム、バターを入れ、弱火で2分ほど煮詰める。
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【7】を煮詰めている間にラビオリを1分ほどゆでる。ゆで上がったラビオリとほうれん草を7.のソースに絡め、塩で味を調える。
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器に盛り、黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
■この製品で作りました！
ホームベーカリー おうちベーカリー
■対応型番
SHB-712/722
SHB-122
SB-111
SB-1D151
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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