ミャンマー風うどんサラダ

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鶏肉を炒めて麺に絡めるだけで美味しく食べれます。

材料

(3〜5人前)

うどん

3、4玉
鳥もも肉

1枚
玉ねぎ

1個
にんにく

適量
サラダ油

大さじ5
一味

適量
ターメリック

少々
塩

大さじ2
味の素

小さじ1
ナンプラー

大さじ1
もやし

適量
きな粉

適量
ゆで卵

3個〜
パクチー

適量
レモン

適量

手順

鶏肉を細かく刻みます。
フライパンにサラダ油を入れ、熱が通ったら玉ねぎ、にんにく、一味、ターメリックを入れて炒めます。玉ねぎとにんにくがしんなりとなったら鶏肉を入れて、塩、味の素、ナンプラーを入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら出来上がりです。
もやしを茹でます。
お皿にうどんと②、③とゆで卵、きな粉を加え、レモン適量を絞ってよく混ぜます。トッピングにパクチーを乗せたら完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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