ベトナム具だくさん鍋

味の素パーク

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帆立貝柱やえびを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 408kcal ・たんぱく質 49.3g ・塩分 2g ・野菜摂取量 117g

材料

(2人分)

フォー

100g
白菜

150g
ゆでたけのこ

1/4個
帆立貝柱

4個
えび

4尾
うずらの卵の水煮

2個
「味の素KK中華あじ」

小さじ1
[A]水

4カップ
[A]ナンプラー

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
香菜

1株（6g）

手順

所要時間：20分

（1）フォーはゆでておく。
（2）白菜は食べやすいように3cm幅に切る。たけのこはタテ薄切りにし、香菜は1cm幅に切る。
（3）鍋に「中華あじ」、Aを入れて煮立たせ、（2）の白菜・たけのこ、帆立貝柱、えび、うずらの卵の順に加えてアクを取りながら煮る。
（4）火が通ったら（1）のフォーを加えてひと煮立ちさせる。
（5）食べる分だけ器に取り分けて、お好みで（2）の香菜を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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