トマトと卵の台湾風冷やしラーメン☆

トマトと卵の台湾風冷やしラーメン☆

Yuki Inagaki

気分は台湾旅行の冷やし塩ラーメンです☆

材料（1人分）

サッポロ一番塩ラーメン

1袋
トマト

1個
卵

2個
砂糖

小1強
胡麻油

大1
五香粉

小1+適量
にんにくチューブ

3センチ位
小ねぎ

適量
ラー油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵に砂糖小1強を加え溶いておく
トマトは適当なサイズに切る
深型のフライパンでサッポロ一番塩ラーメンの麺を4分茹で冷水で洗い水気を切っておく
器にラーメンスープと五香粉を小1、にんにくチューブを入れ大さじ1の湯で溶き水180ccを入れ混ぜ合わせておく
麺を茹でた深型フライパンに胡麻油を熱し溶き卵、トマトの順に入れさっと炒める。30秒位で混ぜ合わせて直ぐに火からおろす
スープに麺、炒めたトマトと卵、小ねぎ、五香粉を振り切りごま、お好みでラー油をかけて完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントトマトと卵は卵液が固まる直前くらいで火から下ろす。火を入れ過ぎないこと。 ■このレシピの生い立ち

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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