ゆでうどん
2玉
豚こま肉
100g
サラダ油
適宜
塩胡椒
適宜
玉ねぎ（or長ネギ）
1/4個
キャベツ
1/6玉
にんじん・ピーマンなど
お好みで適宜
ちくわ
1～2本
じゃこ
あれば
日本酒（水）
大さじ1～2
白だし
小さじ2～3
醤油
少々
ごま油
小さじ2
鰹節・青のり・紅生姜
適宜
手順
-
肉、野菜。ちくわは食べやすく切っておく。フライパンに油を入れ肉を炒める→野菜→ちくわ・じゃこの順で加えて炒める。
-
しっかり目に塩胡椒し、しんなりしてきたらうどんを入れ、ほぐしながら炒めたら日本酒（水）を加える。
-
白だしをまわし入れ、ごく少量の醤油で香りづけ。味見をして足りなければ塩胡椒で調整し、最後にごま油をまわし入れる。
-
器に盛り、お好みで鰹節・青のり・紅生姜を添える。
投稿者からのコメント
添付のソースがなくても簡単においしく。具はお好みのもの野菜をたっぷり入れて。しょうゆ味、ごま油がポイント。
■コツ・ポイント
お好みの野菜をたっぷり入れて下さい。 白だしのかわりにはだし醤油や濃縮めんつゆなどが良いと思います。
■このレシピの生い立ち
昔からこんな感じです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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