にんじんのグラッセ

ハンバーグ等のメイン料理の引き立て役グラッセ！いないと寂しい、でもちょっと控えめな存在感で、いい仕事してくれるんです！ ■このレシピの生い立ち にんじん旨みを引き出し、コクのある味わいにしたくてバターを加えて煮てみました。