プリプリの鶏胸肉とガーリックの香りで、ご飯が進みます♪鶏皮は使わないので、ヘルシーです。
鶏むね肉
2枚
塩
小さじ2/3
小麦粉
大さじ4
オリーブ油（炒め油）
大さじ2
A.オリーブ油
大さじ4
A.にんにく(みじん切り)
2かけ
手順
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鶏胸肉は皮を取り、一口大の削ぎ切りにする。
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1の鶏肉をボール入れて塩をもみ込む、30分おく。キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
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熱したフライパンに油をひき、2の鶏肉を両面、焼き色が付くまで炒める。焼き色が付いたら、鶏肉をお皿に盛り付ける。
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鶏肉を炒めたフライパンに、Aのオリーブ油とみじん切りのニンニクを入れて、弱火でじっくり炒める。
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ニンニクが色づいたら、3の鶏肉に掛ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶす時は、鶏肉と小麦粉をビニール袋に入れて振ると、まんべんなく鶏肉に小麦粉をまぶせます。
■このレシピの生い立ち
鶏肉で、ガーリックシュリンプもどきを作りたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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