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枝豆の浸し豆

枝豆の浸し豆

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材料

  • 枝豆(さやつき)
    200g
  • 出汁(昆布出汁)
    1 1/2カップ
  • 削り節
    3g
  • 小さじ1/2
  • 醤油
    小さじ1

手順

  • 枝豆を塩を加えた湯で茹でる。(約5分)
  • 粗熱を取り、さやから出す。
  • 昆布出汁を煮立て、削り節を加えて火を止め、2分おく。
  • 網などでこし、塩、醤油を加えて調味し、冷ます。
  • 4に2を浸す。
  • 1時間位おいて出来上がり。時間があれば半日くらい浸してもok

投稿者からのコメント

茹でた枝豆を出汁に浸し、出汁と一緒にいただく浸し豆。日本酒のお供におススメです! ■このレシピの生い立ち 日本酒大好き夫婦なので…このおつまみが大好き!ず〜っと作っているカンタンレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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