材料
枝豆(さやつき)
200g
出汁(昆布出汁)
1 1/2カップ
削り節
3g
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
手順
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枝豆を塩を加えた湯で茹でる。(約5分)
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粗熱を取り、さやから出す。
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昆布出汁を煮立て、削り節を加えて火を止め、2分おく。
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網などでこし、塩、醤油を加えて調味し、冷ます。
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4に2を浸す。
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1時間位おいて出来上がり。時間があれば半日くらい浸してもok
投稿者からのコメント
茹でた枝豆を出汁に浸し、出汁と一緒にいただく浸し豆。日本酒のお供におススメです!
■このレシピの生い立ち
日本酒大好き夫婦なので…このおつまみが大好き!ず〜っと作っているカンタンレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。