先日ティラミスが食べたくなって、いちごを贅沢に使ったいちごのティラミスを作りました♪
甘さを控えめにしたクリームと、いちごの酸味がぴったり！とっても爽やかなティラミスが出来ました。
フィンガービスケットの代わりに、どこのスーパーでも手に入る、マリービスケットを使用しています。
材料 （17cm×23cmのバット 1個分）
ビスケット
12枚
A．マスカルポーネ
250g
A．卵黄
2個分
B．生クリーム
200ml
B．きび砂糖
30g（グラニュー糖でもOK）
いちご
適量
食紅（ピンク）
適量
ビーツパウダー
適量（なくてもOK）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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（下準備）
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・いちごを洗って半分に切っておく。
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・ビスケットを砕いておく。
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ボールにA（マスカルポーネ、卵黄）を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
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別のボールB（生クリーム、きび砂糖）を入れて、ボールの底を氷水で冷やしながら、泡だて器で混ぜる。
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2に1を2，3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。
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砕いたビスケットをバットに並べる。
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4の上にいちごを並べていく。
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その上に工程3のクリームを半分広げる。
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クリームの残り半分に食紅（ピンク）を加えて混ぜ、ピンク色のクリームを作り6の上にのせて広げる。
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冷蔵庫に3～4時間入れて冷やす。
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皿に取り分け、上からお好みでビーツパウダーを振る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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