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ひよこ豆と人参、ディルとガーキンのサラダ

ひよこ豆と人参、ディルとガーキンのサラダ

材料 (3人分くらい)

  • ひよこ豆缶
    1個(正味240g)
  • 人参
    中1本
  • 塩コショウ
    少々
  • ●オリーブオイル
    大2
  • ●レモン汁
    大1
  • ●ディルのみじん切り
    大1~2(好みで)
  • ●ガーキン(きゅうりのピクルス)の粗みじん切り
    2本分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 人参はグレーターで細くおろす。ひよこ豆は流水でさっと洗ってしっかり水を切る。
  • ボウルに●を混ぜ合わせ、残りの材料を全て加えて和える。塩コショウで味を調えたら出来上がり。
  • 作ってすぐでも食べられますが、少し置くと味がなじんでおいしいです。

投稿者からのコメント

大好きなひよこ豆とディルのさっぱりサラダ。 ■コツ・ポイント ガーキンはカクテルサイズ(小さめ)を使っています。 ■このレシピの生い立ち 封を切ったガーキンと大量のディルを使いたくて。冷蔵庫には人参がたくさん・・・
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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