少し遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします😊
お正月はいかがお過ごしでしたか？
私は年末は大掃除プラス、お煮しめとキムチ作りに励みました✨
お煮しめは、娘ちゃんのお食い初めの時に初めて作りましたが、
鶏肉も一緒に煮込んだことで硬くなってしまったことを反省。
その経験を活かし、今回は鶏肉がふっくら仕上がるように後入れ作戦に！
お煮しめってめちゃめちゃ手間がかかりますけど、
各具材の下ごしらえさえちゃんとすれば、煮込むだけで簡単なんですよね！
今回はフライパンでチャレンジ✨
鶏もも肉
200g
里芋
6個
ごぼう
1本
れんこん
1節
京にんじん ※普通のにんじんでもOK
1本
こんにゃく
1枚
しいたけ
8個くらい
さやえんどう
1パック
水
100ml
醤油
50ml
酒
50ml
みりん
30ml
砂糖
大さじ1
だし汁
300ml（鰹節でとった）
手順
-
各具材を下ごしらえ（煮汁の調味料はボウルなどで混ぜておく）
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フライパンで鶏もも肉を炒める（サラダ油を軽く）
-
焼き目がついたら取り出しておく
-
鶏肉以外の全具材を投入！軽く炒める
-
煮汁を回し入れる
-
沸騰したら具材を軽く混ぜてキッチンペーパーをのせて20分煮込む
-
火を止めて、焼いておいた鶏肉を投入！軽く混ぜて蓋をして放置したら（1時間くらい）完成！
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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