なすやズッキーニを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 108kcal
・たんぱく質 3.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 108g
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（1）なす、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカは8等分に切る。ピーマンはタテ半分に切って、さらにヨコ半分に切る。アスパラは4cm長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止めて冷ます。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて3～4分焼き、（1）のピーマン・アスパラ・オクラを加えてさらに3分ほど焼き色がつくまで焼き、（2）につける。
投稿者からのコメント
＊本レシピの糖質は、1人分あたり6．1gです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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