牛ステーキ（サーロイン・ヒレ）
「牛ステーキ（サーロイン・ヒレ）」
牛ステーキ肉
約120～150g/枚
塩
適量
黒胡椒
適量
牛脂
1個
あればにんにくスライス
1片
●市販のステーキソース
適量：約80g/2～3人前
●わさび
適量
●塩
適量
手順
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①牛ステーキ肉は塩、黒胡椒を焼く直前に両面しっかりまぶす。
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②フライパンに牛脂またはサラダ油を熱し、強めの中火で両面焼く。
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③焼き色がついたら火を消し余熱で中まで火を通す。まな板の上にのせて一口サイズに切る。
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④お皿に盛付け、お好みで●を付けて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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