【パプリカと肉だんごの甘酢あんかけ】#スワイプしてね
甘酸っぱいあんかけと
少量の油で焼いた肉だんごと一緒に
甘酢あんかけを作りました。
お団子は揚げないでそのまま、焼いてしまいます。
材料 （2人分）
豚挽肉
200g
パプリカ(赤・黄色)
各1/2個
玉ねぎ
1/2個
A酒
小さじ1
Aマヨネーズ
大さじ1
A片栗粉
小さじ1
Aごま油
小さじ1
Aおろししょうが(チューブ)
小さじ1
A塩こしょう
少々
B砂糖
大さじ1と1/2
Bケチャップ
大さじ2
Bお酢
大さじ1
Bしょうゆ
大さじ1
B片栗粉
小さじ1
B水
大さじ1
水
100ml
サラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①玉ねぎはくし切り、パプリカは乱切りにしておく。豚挽肉とAを混ぜ、粘りが出るまでよくこねたら、8等分に分けて丸く成形する。
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②熱したフライパンに油をひき、丸めた団子を並べ焼いていく。
-
③焼き色がついてきたら、玉ねぎと水を入れ蓋をし弱火で5分ほど加熱する。
-
④パプリカを入れ中火で炒めたら、タレを入れ全体によく絡める。
投稿者からのコメント
★団子を成形してからフライパンで焼く際に、転がしながら焼くと、形が崩れにくくなります。
★お好みでピーマンでも美味しいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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