材料（4人分）
ゴボウと豚肉をキムチで炒めました。ご飯が進みます。比較的値段の安定したゴボウとキムチを使うことで、野菜高騰対策にも！
豚切り落とし肉
320g
ごぼう(ささがき)
1/3本分
キムチ（市販）
120g
顆粒鶏がらスープの素
小さじ2/3
浅葱
適量
ごま油(炒め用)
大さじ1
手順
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ゴボウはささがきにし、水に晒してアクを抜く。アク抜きしたら、しっかり水切りする。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、豚肉を炒める。
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豚肉の色が変わったら、1のゴボウを炒める。ゴボウがしんなりしたら、キムチも加え、炒める。
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最後に顆粒鶏がらスープの素を入れ、味を調える。
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お皿に盛り付けたら、小口切りにした浅葱を散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アクを抜いゴボウは、しっかり水切りして下さい。
■このレシピの生い立ち
野菜が高いので、比較的価格の安定しているゴボウとキムチを使って作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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