アボカドトマトのお花カプレーゼ

材料（2人分 調理時間：15分） トマト 1個 アボカド 1/2個 モッツアレラチーズ 1個 生ハム 3枚 レモン汁 適量 オリーブ油 大さじ2 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 トマトとアボカドの薄切りを花びら模様に盛り付けたおもてなしにぴったりのかわいい一皿♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。 [2] トマト、モッツァレラチーズは5mm幅の半月切りにする。 [3] アボカドは縦に切り込みを入れてねじって2つに分け、種と皮を除き、5mm幅の半月切りにし、少量のレモン汁をまぶす。 [4] 器の外側に<3>を円形に並べ、内側にトマト、モッツァレラチーズの順に円形に並べる。 [5] 生ハムは横半分に折り、端からくるくると巻き、バラの花の形にする。 [6] <5>を<4>の中心に飾り、オリーブ油を回しかけ、塩、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント トマトやアボカドは、できるだけ薄く形をそろえて切ると、見た目がきれいに仕上がります。アボカドはレモン汁や酢をかけると変色防止になります。 ■このレシピの生い立ち 母の日やおもてなしにぴったりお花模様のカプレーゼ♪切って盛り付けるだけで、食卓が一気に華やかになります！