濃厚☆新じゃがの焦がしガリバタ肉じゃが

材料（2人分） 新じゃがいも 6個 ベーコン（ブロック） 200g たまねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 にんにく（みじん切り） 1片分 バター 20g パセリ（みじん切り） 適量 ■A 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2 水 大さじ5 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 バターのコクとガーリックの香りで、箸が止まらない肉じゃがです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、新じゃがいもです。 [2] じゃがいもは大きければ半分に切り、にんじんは乱切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で3分程加熱する。 [3] たまねぎはくし形に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。 [4] フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを入れて炒める。 [5] たまねぎを加えて透き通るまで炒めたら、<2>を加えてさらに炒める。 [6] Aを加えて落しぶたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。 [7] 器に盛り付けて、パセリを散らす。 ■コツ・ポイント 肉じゃがを煮る際は、落しぶたをするのがポイントです。野菜の水分が逃げずに、しっとりと豊かな味わいに仕上がります♪少なめの水で煮るので、焦げ付かないように火加減には注意してください。 ■このレシピの生い立ち ベーコンとバターで、いつもの肉じゃがを洋風アレンジ♪ほくほくの新じゃがいもと、ガーリックバターの風味が相性抜群！お肉の代わりに使ったベーコンの塩味とうまみで、ごはんによく合うボリュームおかずになりました！