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豆乳プリン お豆シロップ添え

豆乳プリン お豆シロップ添え

豆乳プリンに、お豆のシロップを添えました。さっぱりしているので、夏のおやつに♪

材料

  • ■豆乳プリン
  • 豆乳(無調整)
    500cc
  • 黒砂糖(粉末)
    大さじ3
  • 粉ゼラチン
    10g
  • 水(ゼラチン用)
    50cc
  • ■豆シロップ
  • うずら豆の煮豆(市販)
    1パック
  • 半カップ
  • 砂糖
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 水の中に粉ゼラチンを振るい入れ、20分ふやかす。豆乳と砂糖を鍋に入れて、混ぜながら、沸騰直前まで温める。
  • 火を止め、余熱で、ふやかしたゼラチンを溶かす。グラスに注ぎいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 鍋に煮豆と水、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせる。冷蔵庫で冷やす。プリンが固まったら、上に乗せる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 豆乳は沸騰させないようにして下さい。モロモロになってしまいます。豆シロップに使う豆は、お好みの豆でも大丈夫です。きな粉と黒蜜で召し上がっても、美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 豆乳嫌いの主人も、食べられるような豆乳スイーツが作れないかと思い、考えました。豆乳嫌いな主人も、大好きな豆乳プリンです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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