なすピーマンと豚肉のコチュジャン炒め(チェユクポックム)

Name: なすピーマンと豚肉のコチュジャン炒め(チェユクポックム)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉 400g; なす 2個; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; (A)コチュジャン 大さじ3; (A)みりん・酒・にんにくすりおろし 各大さじ1; (A)鶏ガラスープの素・醤油 各小さじ2; (A)ごま油 大さじ2; (A)韓国粉唐辛子 あれば小さじ2; ごま お好みで

松山絵美

韓国の定番家庭料理『チュユクポックム』✨ なすとピーマンを入れました❣️ どんぶりにしても最高です🍚✨ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料（4人分）

豚肉

400g
なす

2個
ピーマン

2個
玉ねぎ

1/2個
(A)コチュジャン

大さじ3
(A)みりん・酒・にんにくすりおろし

各大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・醤油

各小さじ2
(A)ごま油

大さじ2
(A)韓国粉唐辛子

あれば小さじ2
ごま

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

【下準備】豚肉→長いものは切り、ポリ袋に入れて【A】を揉み込み10分置く。
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにする。
ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取ってから乱切りにする。
玉ねぎ→ヘタを切り、縦半分に切ってから繊維に沿って1cm位に切る。
【1】フライパンにごま油(分量外)を薄くひき、漬け込んだ豚肉、玉ねぎ、ピーマン、なすを入れて炒める。
【2】全体に火が通ったら出来上がり！
お好みでごまを振ります。

投稿者からのコメント

Point! ご飯とキムチと一緒にサンチュに包んで食べても美味しいですよ😋❤️

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※みやすさのために書式を一部改変しています。