ゆでうどんやなめこを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 376kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 19g
材料 （2人分）
ゆでうどん
2玉
豚バラ薄切り肉
40g
なめこ
1/2袋（50g）
まいたけ
1/4パック（25g）
しいたけ
2個（30g）
ねぎ
1/4本（25g）
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ2・1/2
[A]みりん
大さじ2・1/2
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）うどんは熱湯でゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をよくきる。
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（2）豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを取り、5mm幅に切る。ねぎは8mm幅の輪切りにする。
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（3）鍋にAを入れて煮立て、（2）の豚肉を加え、沸騰したらアクを取る。（2）のまいたけ・しいたけ・ねぎ、なめこを加え、5分ほど煮て、きのこつゆを作る。
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（4）器に（3）のきのこつゆを注ぎ、小ねぎをのせ、（1）のうどんを添える。
投稿者からのコメント
＊温かいうどんでもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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