パパッと簡単なのに、最高に美味しい海老マヨちゃんです(´∀｀*)おかず、おつまみ、お弁当、もちろんパーティーにも♡
海老
特大6尾（小の場合は18〜20尾）
酒（下処理用）
大匙1
塩（下処理用）
少々
◎片栗粉、薄力粉
1:1の割合で適量
★マヨネーズ
大匙3
★練乳、豆乳又は牛乳、ケチャップ
各小匙1
粗挽きブラックペッパー
適量
手順
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今回は特大の海老を使っているので海老の数が少ないですが、小さめの海老の場合は18〜20尾位でOK。
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殻を剥いて背わたをとったら、下処理用の酒、塩をもみもみ。キッチンペーパーで水気を取り、◎をまぶします。
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★を混ぜてマヨソースを作っておきます。
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サラダ油を多めに熱したフライパンで、海老を揚げ焼きにします。
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あまり加熱しすぎない方が、中がプリッと仕上がります。焼き色がついたら海老の完成。マヨソースを絡めるか、
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お皿にのばして海老をのせて盛り付けるのもおしゃれ(^-^)ブラックペッパーをかけて完成♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
薄力粉と片栗粉で表面がカリッと仕上がります。マヨソースの隠し味は練乳が最高に美味しいです(^-^)♡ブラックペッパーでアクセントを。盛り付け次第で、パーティーにも◎
■このレシピの生い立ち
いつも皆が美味しいと食べてくれる海老マヨです(^-^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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