ワンプレートで野菜たっぷり♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 512kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 134g
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
キャベツ
1/4個（300g）
小ねぎ
1/2束（50g）
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
1箱
卵
4個
ご飯
4杯（茶碗）（560g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3
ベビーリーフ
1パック（25g）
大根・スティック状
8本（150g）
きゅうり・スティック状
8本（25g）
パプリカ（赤）・スティック状
8枚（34g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒めて皿にとる。
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（3）同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
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（4）（2）のキャベツを戻し入れ、（1）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
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（5）別のフライパンに油大さじ1／3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
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（6）器にご飯をよそい、（4）の肉みそキャベツを盛り、（5）の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティック野菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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