じゃがいもと鶏肉の煎り焼き

Name: じゃがいもと鶏肉の煎り焼き | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 250g; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [A]こしょう 少々; じゃがいも 2個; 「丸鶏がらスープ」 小さじ2・2/3; [B]バター 40g; [B]にんにくのみじん切り 10g; [B]水 2カップ; [B]紹興酒・または酒 大さじ1; [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; 香菜 少々; 「Cook Do」熟成豆板醤 少々

味の素パーク

鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 3g

材料（4人分）

鶏もも肉

250g
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
じゃがいも

2個
「丸鶏がらスープ」

小さじ2・2/3
[B]バター

40g
[B]にんにくのみじん切り

10g
[B]水

2カップ
[B]紹興酒・または酒

大さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
香菜

少々
「Cook Do」熟成豆板醤

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉はAで下味をつける。じゃがいもは皮をむいてタテ半分に切る。
（2）フライパンを熱し、（1）のじゃがいもを両面焼き色がつくように焼く。（1）の鶏肉は皮目からきつね色になるようにいり焼き（中は生で）にし、4等分に切る。
（3）バットに｢丸鶏がらスープ｣、Bを入れ、（2）のじゃがいもを加えて、180℃のオーブンでまず5～10分焼き、一度取り出す。
（4）（3）のじゃがいもの上に（2）の鶏肉をのせ、さらに10～15分焼く。器に盛り、香菜や「熟成豆板醤」をのせる。

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＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

じゃがいもと鶏肉の煎り焼き

材料（4人分）

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