なすの炒め煮☆

もりはん

多めの油で炒めてから調味料を煮からめます♬しみうま～♡な、なすの炒め煮です^^

材料

なす

2本
水

100cc
顆粒だし

小さじ1/2
砂糖

大さじ1
しょうゆ

大さじ2
酒

大さじ2
みりん

大さじ2
タカの爪

1本
サラダ油

大さじ2
ごま油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

なすは大きめの乱切りにして水にさらしておきます
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小口切りにしたタカの爪と水気を切ったなすを入れ炒めます
なすに油がまわったら、水・顆粒だし・砂糖・しょうゆ・酒・みりんをいれます
汁けがなくなるまで、強火で炒め煮て完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント福岡で売られている博多ナスはちょっと長め（大きめ20センチほど）です。ナスの大きさによって調味料が多すぎる場合は、ナスを増やすか、調味料を控えめにしてくださいね♫ ■このレシピの生い立ちうちのなす♪定番料理

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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