家族全員が大好きなうちのおとんのサラダ。ボウルいっぱいに作るのに、いつも完売。クリーミーでコクがあって、ボリューム満点♡
じゃがいも（男爵）
200g
じゃがいも（メークイン）
200g
サラダ用スパゲッティ
100g
卵
2個
ハム
4～5枚
きゅうり
1本
酢
小さじ2
牛乳
大さじ2
生クリーム
小さじ2
マヨネーズ
大さじ4～
塩・胡椒
適量
手順
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じゃがいもは皮ごと茹でる。一旦湯を捨てて火にかけ、水気を飛ばし、皮をむく。
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男爵は完全につぶす。メークインはスプーンで食べやすい大きさに崩す。熱いうちに酢をまぶし、塩・胡椒でしっかりめに味付け。
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サラスパはパキパキ4～5cmくらいに折る。表示時間で茹でて、ザルにあげて流水で洗い、水気を切る。
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卵はゆで卵にしてみじん切り、ハムは短冊切りにする。きゅうりは小口切りにして塩を振ってしばらく置いて、水気をしっかり絞る。
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じゃが芋に生クリームと牛乳を加えて混ぜる。
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具とサラスパ、マヨネーズも加えて和える。足りないようであれば、塩・胡椒で味をととのえる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもは2種類使ってますが、1種類でも。でも半分は完全につぶす、半分は形を残すっていうのは絶対。つぶす→酢をまぶして味付け。までは熱いうちにしてください。
■このレシピの生い立ち
最近料理にハマっていろいろ作っているおとん。その中でも1番人気のサラダ。美味しいのでこそっと聞いたんだけど、作る量がハンパないからようわからん（笑）ので作りやすい分量で作ってみました。でもやっぱりおとんのほうが美味いかも・・・
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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