にんにく
3かけ
ディジョンマスタード
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
オリーブオイル
1/2カップ
塩
小さじ1
ブラックペッパー
少々
レモンの絞り汁
大さじ1
アンチョビ
1切れ
パルメザンチーズ
大さじ2
手順
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にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
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材料をすべてボールにあわせ、泡だて器でとろりとするまでよく混ぜる。
投稿者からのコメント
アメリカでも作りやすいように、卵抜きのレシピです。十分おいしいですよ~♪
■コツ・ポイント
カップはアメリカのもの(1カップ約245cc)を使っています。フードプロセッサーがあれば、すべてあわせてガーッと混ぜるだけで出来上がりですよ♪
■このレシピの生い立ち
基本のシーザードレッシングレシピを作りやすいようにアレンジしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。