りんご
1個
全粒粉
200g
☆甜菜糖
20g
☆ドライイースト
2g
塩
2g
豆乳
140ml
オリーブオイル
20g
手順
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りんごを2mm幅にスライスする
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耐熱容器に入れて、600wのレンジで3分30秒加熱する
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粗熱をとっておく
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ーパン生地ー ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る
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くぼみに☆を入れて、ボールの1番端に塩を入れる
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くぼみめがけて豆乳を投入し、ヘラで混ぜる
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ぼろぼろしてきたら､手で捏ねてまとめる
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オリーブオイルを加えて15分捏ねる
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ボールにラップをかけて、夏なら40分、冬なら1時間､常温で発酵させる
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発酵が終わったら生地を軽く捏ねて､4等分する
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15cmくらいに伸ばして、ひらべったくする
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りんごを並べる
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生地を半分に折り畳み、シナモンをかける
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生地の端をしっかりとめて､くるくるまき、しっかり閉じる
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4つ全て形成したら､クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、軽く濡らしたラップをかける
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夏なら40分､冬なら1時間､常温で発酵させる
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発酵時間が残り10分になったら、オーブンを180℃に予熱し始める
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発酵が終わったら180℃のオーブンで15分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーで､皆んなが食べられて､美味しくて､可愛いパンが作りたくて考案しました(´∀｀)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
