ひじきとしらすといえばやっぱりカルシウムと鉄分でしょうね！組み合わせれば最高♪
材料 （一回分）
ひじき(乾燥)
15g
しらす
100g
油
大匙1
人参
一本
油揚げ
1／2枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大匙1
砂糖
大さじ1
粉末だし
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ひじきは水につけ戻す。人参は繊維を斜めに切るように千切りにします。
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鍋を温めて油を入れて1を加えます。軽く炒めたらしらすを入れ調味料も加えて混ぜ合わせて蓋して弱火にします。
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蓋を取りもう一度良く混ぜわせて油揚げを千切りにして加えます。
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混ぜ合わせながら焦げないようにゆっくり火を通して出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
濃いめに味付けするとご飯の友にもなります。私は捨ててしまいがちのブロッコリーの茎を入れて作ります。
■このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたしらすをいつものひじきの煮物に入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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