材料
じゃが芋
3個
ベーコン
2枚
パセリ(乾燥)
適量
オリーブオイル
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
アンチョビ
5枚
にんにく(みじん切り)
2個
塩コショウ
適量
砂糖
小さじ半分～1
手順
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ジャガイモは一口大に切りレンジで約5分ほどチンする。
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ベーコンは小口切りにしてフライパンにオリーブオイルを引きニンニク、ベーコンを焦げないよう炒める。
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アンチョビは細かくし、フライパンに、ジャガイモを入れ軽く馴染ませる、マヨネーズと軽く塩コショウ、砂糖して、できあがり。
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乾燥パセリを適量ふりかけ完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アンチョビ、ベーコンの塩加減があるので最後に味の調整をして下さい。ジャガイモ、マヨネーズを入れてからは強火で一気に手早く合わせる。
■このレシピの生い立ち
最近、100円ショップでアンチョビを沢山購入、アンチョビに凝ってます。サラダやパスタ、意外に何にでも合って料理のレパートリーが増えますよね～
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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