こんにちは！
今日はお昼を回ってしまいました…
京都も緊急事態宣言
出るかもしれないし、
それだけ増えてきてるので
ちびさん達と家で引きこもり。
そしたら喧嘩が
絶えないんですけど…💦
そうそう！
クリームチーズフィリング、
コメントいただいたので
ご紹介します♡
試してみてくださいな。
いつもの私の
テキトー配合なので
お好みに合わせて
配合調整してください！
クリームチーズと砂糖混ぜて
そのままでも美味しい♪
ただ私は
チーズケーキが好きなので、
ケーキと同じ材料混ぜて
フィリングにしてます。
パン生地はいつもの
シンプル生地、
配合は上の丸い所
ハイライトに載せてますので
参考になさってくださいね。
わからない時には
ご連絡ください☺️
材料 （マフィン型6個分）
クリームチーズ
15g
砂糖
15g
ヨーグルト
15g
レモン汁
少々
卵
10g
薄力粉
3g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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マフィン型6個取り
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1つに生地40g分割、
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丸く伸ばして型に入れ
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真ん中はフィリングが
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入れられるように
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空けておきます。
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底の部分全体に
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フォークで穴を開け、
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煮たりんごを中央にのせて
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二次発酵。
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この時リンゴの汁気は
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取っておくのが良いですよ〜
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全体に生地が上がってきたら
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りんごの上からフィリング流し、
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更に上にりんごのせて
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縁に薄く溶き卵塗り、
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グラニュー糖まぶしたら
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220度11分焼成。
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上の材料から
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混ぜていくだけです。
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クリームチーズは
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常温に戻して
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柔らかくしてから
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先に砂糖を加えて
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馴染ませてください。
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その後は順に加えて混ぜるだけ。
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綺麗に混ざり切らなかった場合は
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一度濾すと綺麗になります！
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水切りしないヨーグルトを
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使うほうが、私は好きですね♡
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水切りした場合も同じ分量に。
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少し濃いめのフィリングになります。
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6個どりのマフィン型の生地に
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本当にちょうどの量なので、
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イングリッシュマフィン型など
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少し大きめに作る場合には
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倍量で作ってください！
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フィリングはサラサラです。
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中に入れられるように
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しっかり縁作って
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カップの形になるように
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成形、発酵してくださいね。
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あれば焼き上がり、
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りんごの上に
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アプリコットジャムを塗ると
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ツヤツヤになって良いです♪
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りんごの代わりに
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オレンジスライス、
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オレンジピール、レーズン、
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ブルーベリージャム、
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合いますよ〜
投稿者からのコメント
昨日postした後
リングフィット頑張りました〜
ちょっと動いただけなのに
いい感じの疲労感💧
どんだけ運動不足なの…😭
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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