スパイシー唐揚げ

こんにちは。 きのうの晩ごはんはカレー味のスパイシー唐揚げ。 #レシピ 🌱献立 ＊スパイシー唐揚げ　 ＊レタスとミニトマト ＊紫たまねぎの甘酢漬け ＊自家製なめたけで冷奴 ＊もやしのナムル ＊お味噌汁（大根、人参、わかめ） ＊ニューベリー🍇 お肉の下味にHOUSEのカレーパウダーを使いました。いろいろなスパイスやハーブが入っているので重宝してます。 暑い日にカレー味っていいですよね😊 そんな唐揚げにさっぱり、紫たまねぎの甘酢漬け。 ３種のきのこで作ったなめたけは "おつまみやっこ　おぼろとうふ"にかけました！ 娘にもやしをもらったのでナムルに。 そろそろ食べたいなと思っていた 唐揚げ定食でした（╹◡╹）♡ − − − − − 《スパイシー唐揚げ》 材料（２人分） 鶏もも肉…１枚（約３００g） レモン…２切れ（くし切り） 肉の下味 醤油…大さじ１ 酒…大さじ２分の１ HOUSE　カレーパウダー…小さじ１強 塩・こしょう…少々（しっかりめ） A 溶き卵…２分の１個分 片栗粉・小麦粉…大さじ２ 揚げ油…適量 作り方 １）もも肉は飛び出た脂や筋を取り除き８つに切る。 下味を加えてもみこみ、しばらく置く。 ２）１）にAを加えてよく混ぜる。 フライパンに２cmの高さに油を入れ、１７０℃～１８０℃で２～３個ずつ揚げる。 （３分揚げて３分休ませ、２～３分揚げる） ３）油をきって器に盛り、レモンを添える。 − − − − − 《なめたけ》 材料 えのき・しめじ・まいたけ…各１００ｇ 柚子こしょう…小さじ２分の１～（好みで） A 酒…大さじ２ 砂糖・醤油・みりん…各大さじ１ 作り方 １）えのきは根元を切り落とし３等分に、しめじとまいたけは細かくほぐす。 ２）鍋に１）とAを入れてふたをして火にかける。（蒸し煮） 弱火で２～３分煮た後、かきまぜてさらに２～３分煮る。 　 ３）ふたを取って柚子こしょうを加えて混ぜ、煮汁がなくなるまで煮る。 火を止めて冷ます。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立 #唐揚げ#スパイシー唐揚げ#スパイシー #自家製なめたけ#冷奴#おつまみやっこ #冷奴#唐揚げ定食 #和食#和食ごはん #japanesefood#homecooking #料理好き