サニーレタス
2枚
モロッコインゲン
1本
キュウリ薄切り
10枚程度
ミニトマト
3個
かぼちゃ薄切り
1枚
細ねぎ
1本
カニカマ
3本
お好みのドレッシング
大さじ1〜
ケンミンの生春巻きの皮
2枚
手順
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これが材料です
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モロッコインゲンとかぼちゃは茹でて、タピオカストローで丸くくりぬく。
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キュウリとミニトマトは薄切り。カニカマは1本を半分に切っておく。
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小ねぎはカニカマ1本半の長さに切っておく。サニーレタスは洗って小ねぎの長さくらいのひと切れ大にちぎっておく。
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生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせ、濡れ布巾の上に置いてもどす
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戻ったら上に、サニーレタスと小ネギ以外の野菜を水玉模様のように並べる。
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6の上にサニーレタスを2切れほどのせる。
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その上に小ねぎをのせる。
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さらに上にカニカマを乗せてレタスをのせる。
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きつく折りたたんでくるくる巻く。
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出来上がり。カットして器に盛る。ドレッシングはゴマダレと人参ドレッシングにしました。
投稿者からのコメント
きっかけ
ケンミンの生春巻きの皮をモニターでいただいたので、大好きな水玉シリーズになるように、サラダにしてみました。
おいしくなるコツ
きつく巻くことと、最後に巻いて余ってしまったら内側に折るか、ハサミで切ります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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