かぶの葉っぱを使ったふりかけ◎炒めるだけで簡単！甘辛くほんのり柚子胡椒がくせになりご飯が進みまくりです。
材料
かぶの葉
1玉分(200gくらい)
ツナ缶
2缶
ごま油
大さじ1/2
☆醤油
大さじ2
☆みりん、酒
各大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2強
炒り白ごま
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
かぶの葉はさっと塩茹でして5㎜幅に切る。(葉はさらにざく切りに。）ツナ缶は油をきる。
-
フライパンにごま油を熱し、かぶの葉をさっと炒め、さらにツナを加えてよく炒める。
-
☆を加えて弱めの中火で炒め、汁気が少なくなったら柚子胡椒を加えて強火で汁気を完全に飛ばすように炒めてごまを加える。
-
ご飯がすすみます◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※柚子胡椒は最後に加えて風味を残します。※柚子胡椒が苦手な方は、柚子胡椒無しでもOK！※大根菜でもOKです。※ツナ缶をひき肉にしても。
■このレシピの生い立ち
栄養満点のかぶの葉、捨てちゃったらもったいないと思って考えたらドストライクな1品ができました◎ご飯のお供にぴったりです。かぶの葉の使い方で一番お気に入り。たっぷりできるので常備菜にもいいし、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
