ハートのお花ちらし寿司

材料（2人分 調理時間：25分） サーモン（刺身用冊） 150g 温かいごはん 1合分 錦糸玉子 適量 アボカド 1/2個 セルフィーユ お好みで ■A めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2 水 小さじ2 ■B 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1と1/2 塩 小さじ1/2 母の日にぴったりのハート型のケーキちらし寿司♡サーモンをお花状に巻いてかわいく仕上げます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、サーモンです。 [2] サーモンは薄くそぎ切りにする。ボウルでAを混ぜ合わせサーモンを漬ける。 [3] アボカドは縦に切り込みを入れてねじって2つに分け、皮と種を除き、5mm幅の半月切りにし、少しずつずらす。 [4] Bを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し、熱いうちにごはんに入れて切りながら混ぜる。 [5] 器に<4>をハート型に盛り付け、ごはんを少し見せるように錦糸玉子をのせる。<3>をハートの形に沿ってのせる。 [6] <2>を2枚重ねて横から巻き、バラの花の形を作る。<5>にのせ、お好みでセルフィーユを飾る。 ■コツ・ポイント サーモンはなるべく薄く切ると何枚も重ねることができてきれいに仕上がります。酢飯は丸く型抜いてからハートの形にしていくと形が作りやすいです。 ■このレシピの生い立ち サーモンだけでなくまぐろや鯛でアレンジしても♪お好みのお刺身で作ってみて下さい♪