かたまりのまま時間をかけて網焼き!塩＆こしょうとマスタードでシンプルに
牛タン・かたまり
600g
おろしにんにく
1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]粗びき黒こしょう
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
クレソン
適量
粒マスタード
適量
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牛タンにAをまぶし、手で押さえて味をなじませる。
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焼き網を熱し、（1）の牛タンをのせ、転がしながら25～30分かけてじっくり焼く。
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食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、クレソン、粒マスタードを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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