材料 （4人分）
キャベツの葉
4枚
豚ひき肉
100グラム程度
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
マッシュルーム
2個
にんにく
1片
顆粒コンソメ
小匙1
醤油
小匙1
塩コショウ
1つまみ
ウスターソース
小匙1
赤ワイン
大匙1
餃子の皮
20枚程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
キャベツ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンをみじん切りにして、挽肉と炒める。
-
挽肉の色が変わったらコンソメ、赤ワイン、醤油、ウスターソース、塩コショウを入れて水分が飛ぶまで煮詰め全体をなじませる。しっかりとさまし、すりおろしたにんにくを加えてよく混ぜる。
-
タネを餃子の皮で包む。
-
フライパンに油を敷き、餃子を並べ強火で焼き、底に焼き色がついたら火を弱めて水を少量注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。
投稿者からのコメント
きっかけ
ワインに合いそうな餃子を作ってみたくて試しました。
おいしくなるコツ
味付けしているのでタレがなくても美味しいですが、バジルを使ったジェノベーゼソースやトマトソースを添えても美味しいです。ソースの塩味は控えめにしてください。
【合うワイン】南仏の軽い赤、イタリアの白
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
