気分が上がる！ゴージャス肉料理
材料 （4人分）
牛ステーキ肉
500g（厚めのもの）
岩塩
適量
粗挽き黒こしょう
適量
クレソン
2本
★焼肉のたれ
大さじ2
★赤ワイン
大さじ2
★バター
1かけ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
牛肉は調理前に常温に戻す。（直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意。）
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小鍋やシェラカップに★を入れ、中火にかけ沸騰させる。
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火を止め、みじん切りにしたクレソンを加える。
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牛肉の筋を4、5ヶ所切り、岩塩、粗挽き黒こしょうを振る。
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熱したグリルにのせ、全体をじっくりと焼く。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
焼き上がり後、火から外しアルミホイルでくるみ、4〜5分ほど寝かせると、肉汁が落ち着き全体にジューシーな仕上がりに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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