甘辛でご飯が進みます★大豆とひじき、じゃこで栄養満点！
材料
大豆水煮
1缶(140g)
ひじき(ドライパック)
1缶(110g)
ちりめんじゃこ
大さじ5
薄力粉
適量
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2強
炒り胡麻
適量
手順
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大豆をビニール袋に入れて薄力粉を入れて全体にまぶす。
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フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。1～2分炒めたらひじきとちりめんじゃこを加えて中火でよく炒める(6～8分)
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全体がぱらぱらしてきたら、『平らにならして10秒ほど置いてはフライパンを振って炒る』を数回繰り返す。
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大豆に焼き色がついて全体にカリっとしてきたら★を順に加えて炒め、カリカリになってきたら炒り胡麻を加えてさらに炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
醤油と砂糖はお好みで量を調節してください。
■このレシピの生い立ち
大豆とひじきで、煮物以外になにかできないかと考えたレシピ。そういえば、給食にこんなようなのが出てたなぁ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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