ぶり
切り身2
水
1カップ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
生姜
1片
手順
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鍋に湯を沸かしてぶりをさっと下茹でする。
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一度湯を捨てて、鍋に水、砂糖、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、ふき零れないようしながら強火にかける。
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沸騰したら中火にして、スプーンで煮汁をすくってぶりにかけながら、煮汁が半分くらいになったら火を止める。
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一旦冷まして味を馴染ませたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
ぶりの切り身を定番の家庭の味に仕立ててみました。
おいしくなるコツ
一緒にネギやたまねぎ、ピーマンをにると付け合わせも一気に作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。