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定番和食の味☆ぶりの煮付け レシピ・作り方

定番和食の味☆ぶりの煮付け レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ぶり
    切り身2
  • 1カップ
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • 大さじ1
  • 生姜
    1片

手順

  • 鍋に湯を沸かしてぶりをさっと下茹でする。
  • 一度湯を捨てて、鍋に水、砂糖、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、ふき零れないようしながら強火にかける。
  • 沸騰したら中火にして、スプーンで煮汁をすくってぶりにかけながら、煮汁が半分くらいになったら火を止める。
  • 一旦冷まして味を馴染ませたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ ぶりの切り身を定番の家庭の味に仕立ててみました。 おいしくなるコツ 一緒にネギやたまねぎ、ピーマンをにると付け合わせも一気に作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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